Bistro Lien

Bistro Lien의 코스는 전채부터 생선 요리와 고기 요리, 디저트까지 이어지는 동안 채소와 생선, 지비에를 다양하게 맛볼 수 있다는 점이 매력이다. 점심에 방문한 한 사람은 전채 두 가지와 수프, 샐러드, 생선 요리, 고기 요리, 디저트 순으로 식사를 천천히 즐겼다고 전했다. 직접 기른 채소가 마음에 들었다는 평과 채소에서 단맛이 느껴졌다는 감상도 있다. 제철 재료를 살린 요리를 맛보고 싶다면 방문 당일의 코스 구성을 기대하며 찾아도 좋겠다.

메인 요리 선택이 인상적이었다는 한 가족 방문객의 후기에 따르면, 당시 선택지는 돼지고기와 소고기, 사슴고기였으며 소고기와 사슴고기에는 추가 요금이 붙었다. 다른 방문객은 사슴고기를 골랐고, 잡내 없이 부드러웠으며 소스도 맛있었다고 회상했다. 생문어 카르파초와 사슴 요리를 마음에 들어 한 사람도 있다. 해산물 전채부터 지비에까지 맛보고 싶다면 코스에서 메인을 고르는 즐거움이 있다.

한 점심 코스에는 전갱이와 방어, 가다랑어 카르파초에 콜리플라워 스푸마 소스를 곁들인 요리와 대구를 넣은 고시히카리 잡탕밥이 나왔다. 그날 고기 요리로 멧돼지를 고른 식사에서는 생강과 로즈메리를 넣은 크렘 브륄레에 말차 피낭시에와 슈톨렌 같은 차과자까지 이어졌다. 또 다른 점심 방문객은 재스민차 크렘 브륄레가 기억에 남았다고 전했다. 디저트까지 포함해 코스를 천천히 즐기고 싶은 날에 어울린다.

요리와 함께 와인을 즐기고 싶다면 페어링을 상담해 보는 것도 방법이다. 코스에 맞춰 와인을 추천받고, 산지가 다른 글라스 와인을 즐겼다는 방문객도 있다. 카운터 너머로 요리에 대한 설명을 들었다는 후기도 있어, 식재료와 음식에 담긴 이야기를 들으며 식사하고 싶은 사람에게 반가운 경험이 될 수 있다.

카운터석 외에 안쪽에 작은 박스석이 있다는 후기가 있으며, 가족이 반개별실을 이용해 여유롭게 식사한 사례도 있다. 같은 후기에서는 예약할 때 알린 새우 알레르기를 코스 요리에서 고려해 주었다고 한다. 식사 제한이 있다면 예약 시 미리 상담하는 편이 좋다. 점심과 저녁 모두 영업하고 예약도 가능하다. 채소와 생선, 고기를 조합한 코스를 즐길 시간을 넉넉히 잡고 방문해 보자.